{"id":325,"date":"2020-07-31T09:06:24","date_gmt":"2020-07-31T07:06:24","guid":{"rendered":"http:\/\/orange2sky.noblogs.org\/?p=325"},"modified":"2020-07-31T09:06:24","modified_gmt":"2020-07-31T07:06:24","slug":"la-agricultura-el-peor-error-en-la-historia-de-la-humanidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orange2sky.noblogs.org\/?p=325","title":{"rendered":"La agricultura: el peor error en la historia de la Humanidad."},"content":{"rendered":"

Ese es el t\u00edtulo de un famoso art\u00edculo de Jared Diamond donde sostiene que el paso de la econom\u00eda de cazadores recolectores a una econom\u00eda agraria es la causa de las desigualdades sociales y sexuales que ahora padecemos, as\u00ed como de muchas enfermedades y del despotismo.<\/span><\/p>\n


\nLa versi\u00f3n tradicional es que la vida de los cazadores recolectores era bruta, breve, expuestos a hambrunas y que la agricultura proporcion\u00f3 comida en abundancia as\u00ed como tiempo libre para algunos individuos para que se dedicaran a otras tareas m\u00e1s creativas como el arte o la ciencia. La agricultura ser\u00eda la causa de que tengamos el Partenon, literatura o la misa de Bach en Si menor, por ejemplo.<\/span><\/p>\n

La realidad es que ese retrato es err\u00f3neo. Por ejemplo, el estudio de los cazadores recolectores que exist\u00edan todav\u00eda en el siglo XX ,y en la actualidad, indican que dispon\u00edan de mucho m\u00e1s tiempo libre que los agricultores vecinos y de hace siglos (y, desde luego, que nosotros). El tiempo medio que dedicaban los Bushmen del Kalahari a obtener comida era de 12 a 19 horas semanales. Los Hazda de Tanzania, 14 horas o menos\u2026Cuando le preguntaron a un Bushman por qu\u00e9 no imitaban a las tribus vecinas de agricultores contest\u00f3: \u201c\u00bfpara qu\u00e9, si hay tantas nueces mondongo en el mundo?\u201d<\/p>\n

Mientras que los agricultores se concentraron en cosechas ricas en carbohidratos como arroz y patatas, la mezcla de plantas salvajes y animales que comen los cazadores recolectores provee m\u00e1s prote\u00ednas y un mejor balance de nutrientes. En un estudio, los Bushmen inger\u00edan 2.140 calor\u00edas al d\u00eda y 93 gramos de prote\u00edna, considerablemente m\u00e1s que la dosis diaria recomendada. Por otro lado, dado que estos pueblos se alimentan de m\u00e1s de 75 tipos diferentes de plantas salvajes es inconcebible que se murieran de hambre como los cientos de miles de granjeros irlandeses cuando la escasez de las cosechas en los a\u00f1os 1840.<\/p>\n

Tenemos evidencia por t\u00e9cnicas recientes de paleopatolog\u00eda de que la salud de los primeros agricultores era tambi\u00e9n peor que la de los cazadores recolectores. Existen datos con respecto a la altura. En esqueletos de Grecia y Turqu\u00eda se observa una altura en cazadores recolectores de la edad de hielo de 5\u00b49\u201d en hombres y 5\u00b45\u201d en mujeres. Con la adopci\u00f3n de la agricultura, la altura decay\u00f3 y en el a\u00f1o 300 antes de nuestra era hab\u00eda bajado a 5\u00b43\u201d para hombres y 5\u00b4para las mujeres. Los griegos y turcos actuales no han recuperado todav\u00eda la altura de sus ancestros.<\/p>\n

Otro ejemplo de estos estudios de paleopatolog\u00eda es la investigaci\u00f3n llevada a cabo en enterramientos indios en los valles \u00a0de Illinois y Ohio. Comparados con los cazadores recolectores que les precedieron, los granjeros sufr\u00edan un 50% de aumento en defectos en el esmalte, indicativo de malnutrici\u00f3n, el cu\u00e1druple de deficiencias de hierro (anemia), el triple de defectos \u00f3seos por infecciones y un aumento de signos degenerativos en la columna vertebral, probablemente por el aumento del esfuerzo f\u00edsico. La esperanza de vida en el momento de nacer en la \u00e9poca anterior a la agricultura era de 26 a\u00f1os, pero despu\u00e9s de la agricultura era de 19 a\u00f1os.<\/p>\n

Existen tres razones para explicar la mala salud que encuentran estos estudios en agricultores. Primero, la dieta variada de los cazadores recolectores, que ya hemos comentado. Hoy en d\u00eda tres plantas ricas en carbohidratos (arroz, trigo y ma\u00edz) proveen la mayor parte de las calor\u00eda consumidas por la humanidad. Segundo, al depender de una limitada cantidad de cosechas, si una de estas fallaba llegaba el hambre. Por \u00faltimo, la agricultura llev\u00f3 a un agrupamiento de la poblaci\u00f3n, a un aumento de densidad, lo que provoc\u00f3 la extensi\u00f3n de los par\u00e1sitos y el aumento de las enfermedades infecciosas. Cuando las poblaciones humanas eran peque\u00f1as y muy diseminadas no pod\u00eda haber epidemias. La tuberculosis y las diarreas no aparecieron hasta el surgimiento de la agricultura y la peste o el sarampi\u00f3n hasta que aparecieron las grandes ciudades.<\/p>\n

Pero, adem\u00e1s de malnutrici\u00f3n, hambre y epidemias, la agricultura trajo otra maldici\u00f3n para la humanidad: la divisi\u00f3n en clases. Los cazadores recolectores no almacenaban comida, o muy poca, viv\u00edan pr\u00e1cticamente al d\u00eda. Por lo tanto no pod\u00eda haber reyes ni clases sociales par\u00e1sitas que vivieran a costa del trabajo y la comida cosechada por otros. S\u00f3lo con la agricultura pudo surgir una \u00e9lite no productiva que, encima, disfrutaba de mejor salud. Esqueletos de las tumbas de Micenas de 1.500 antes de nuestra era muestran que los reyes com\u00edan mejor que los plebeyos ya que sus esqueletos eran m\u00e1s altos y sus dientes m\u00e1s sanos. En momias chilenas de a\u00f1o 1.000 de nuestra era, la \u00e9lite no s\u00f3lo ten\u00eda m\u00e1s ornamentos y objetos de oro, sino que los huesos muestran menos lesiones \u00f3seas debidas a enfermedades.<\/p>\n

La agricultura aument\u00f3 las desigualdades entre los sexos. Las mujeres agricultoras sufrieron presi\u00f3n para tener m\u00e1s hijos que trabajaran en el campo, y este aumento en el n\u00famero de hijos desgast\u00f3 su salud; en las momias chilenas se observan m\u00e1s lesiones \u00f3seas en mujeres que en hombres. Las mujeres cazadoras-recolectoras ten\u00edan hijos cada 3-4 a\u00f1os. Con la agricultura ese plazo se pudo acortar a dos a\u00f1os. Helen Fisher dice que el principal causante de la opresi\u00f3n de las mujeres fue el arado, porque exig\u00eda un mayor esfuerzo f\u00edsico, que s\u00f3lo pod\u00edan realizar los hombres, de manera que las mujeres quedaron desvalorizadas y como bestias de carga en muchos casos. Tambi\u00e9n, el cambio econ\u00f3mico en general que supon\u00eda la agricultura potenci\u00f3 la monogamia. Entre cazadores recolectores, las mujeres hab\u00edan disfrutado de mucha libertad, eran normales las separaciones o divorcios en un sistema que podemos denominar de monogamia seriada. Como las granjas y los campos no se pod\u00edan dividir f\u00e1cilmente, la agricultura demandaba unos matrimonios m\u00e1s estables y las normas culturales y religiosas variaron en el sentido de alabar y potenciar la monogamia.<\/p>\n

La conclusi\u00f3n de Diamond es que la agricultura consigui\u00f3 que unos pocos vivieran mejor, pero que la mayor\u00eda viviera peor. Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 la gente adopt\u00f3 la agricultura? Pues b\u00e1sicamente porque la agricultura permit\u00eda mantener a m\u00e1s gente, aunque fuera con menos calidad, digamos que se sacrific\u00f3 la calidad por la cantidad. La densidad de poblaci\u00f3n entre cazadores recolectores raramente sobrepasa una persona por 10 millas cuadradas, mientras que entre agricultores se llega a 100 veces esa cifra. Se alimentan m\u00e1s bocas con la agricultura, y en evoluci\u00f3n esa es al final la moneda en que se mide todo: los que dejan m\u00e1s descendencia desplazan a los que dejan menos.<\/p>\n

L\u00f3gicamente, esta es la visi\u00f3n de Diamond, pero otros autores no est\u00e1n de acuerdo y probablemente la verdad, como casi siempre, se encuentre en un punto intermedio, pero est\u00e1 bien desafiar el discurso tradicional y fijarnos en la otra cara de la moneda. Recientemente, acaban de publicarse unos estudios que indican que la aparici\u00f3n de las desigualdades sociales son anteriores a la agricultura.<\/p>\n

En cualquier caso, siempre me ha llamado la atenci\u00f3n que cuando ciertos grupos o ideolog\u00edas critican nuestro sistema de vida actual (la econom\u00eda capitalista, etc.), siempre suelen plantear como alternativa a la misma comunidades agrarias de un tipo u otro, como si ese fuera el estado natural del ser humano. Como explica Jared Diamond, si \u00a0ilustr\u00e1ramos nuestra historia ancestral con un reloj en el que cada hora representara 100.000 a\u00f1os y la historia del hombre empezara a medianoche, estar\u00edamos ahora al final del primer d\u00eda. Habr\u00edamos vivido como cazadores recolectores todo el d\u00eda y s\u00f3lo al final del mismo, a las 23:54 habr\u00edamos adoptado la agricultura. Si existe un estado natural del ser humano, en el que se ha producido la mayor parte de nuestra evoluci\u00f3n como especie, es el de cazadores recolectores.<\/p>\n

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*Extra\u00eddo de ilevolucionista *<\/span><\/div>\n

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